Sering lihat drama Korea ? Jika iya, tentu kamu sering lihat cara makan orang Korea yang menggunakan daun sebagai pembungkus makanan, bukan ? Cara makan dengan menggunakan sayuran bungkus disebut juga dengan ssam.
Biasanya, sayuran pembungkus dijadikan sebagai pelengkap saat tengah makan daging, ikan, kimchi, nasi, dan lain sebagainya. Lantas apa saja sih jenis daun yang digunakan ? Jenis daun yang mereka gunakan untuk membungkus makanan cukup beragam, beberapa diantaranya adalah sebagai berikut :
1. Daun Selada
Jenis daun yang satu ini menjadi salah satu daun favorit yang sering digunakan untuk membungkus makanan. Daun selada sendiri memiliki tekstur yang renyah dan dengan daun yang segar. Tidak heran, jika makanan akan terasa lebih enak saat disantap dengan daun selada.
2. Daun Kol
Ada juga daun kol yang memiliki rasa manis dan cocok untuk digunakan membungkus berbagai jenis makanan, seperti nasi, daging, atau ikan. Untuk daun kol, daun ini bisa dijadikan sebagai ssam dengan cara dimakan mentah ataupun direbus setengah matang dulu.
Tidak hanya di Korea, jenis daun satu ini juga seringkali dijadikan lalapan orang Indonesia. Kamu pasti juga sudah sering mengonsumsinya, bukan ?
3. Daun Bok Choy
Sudah tahu daun bok choy ? Daun satu ini bisa digunakan untuk membungkus makanan seperti daging hingga nasi. Sayuran bok choy memiliki rasa yang segar dan bisa dikonsumsi sebagai ssam dengan direbus setengah matang. Bisa juga dimakan secara mentah, lho !
4. Kketnip
Jenis daun yang satu ini cocok digunakan untuk membungkus daging dan juga saus ssamjang. Kketnip juga seringkali disediakan oleh tempat makan Korea terutama pada restoran daging panggang.
Dan masih banyak jenis daun lainnya yang biasa digunakan sebagai pembungkus makanan ala Korea. Tertarik untuk makan ala korea menggunakan berbagai pilihan daun segar di atas ? Bukan hanya membuat cita rasa makanan menjadi lebih enak dan segar, berbagai sayuran yang digunakan juga bagus untuk kesehatan, lho !
Foto oleh NastyaSensei dari Pexels
