Street food adalah makanan maupun minuman yang dijual di pinggiran jalan ataupun di area publik. Biasanya makanan ini dijual oleh penjual keliling. Untuk street food India sendiri dikenal dengan harganya yang murah serta porsinya yang tidak pelit. Kira-kira makanan apa saja yang bisa menggoda pelancong yang datang ke India ya?
Paratha yang mengenyangkan
Paratha adalah flat bread khas dari India. Jenis makanan ini sebenarnya adalah roti yang menjadi sumber karbohidrat di India selain nasi basmati. Bahan roti ini terdiri dari tepung terigu, tepung gandum, minyak, telur dan air disertai garam. Agar rasanya lebih khas, maka cara memasaknya menggunakan tandoor atau oven tradisional India.
Paani Puri atau Gol Gappa
Makanan ini bentuknya bulat dan dibuat dari tepung terigu. Di dalamnya ada lubang yang diisi dengan rajangan kentang serta sayuran dan bawang. Agar rasanya lebih mantab maka paani puri akan disajikan dengan saus cabai maupun kuah kari. Ketika dimakan, paani puri akan mengantarmu pada rasa yang renyah dengan rasa khas dari saosnya.
Bhel Puri yang gurih dan nagih
Ini dia salah satu jajanan jalanan India yang tak kalah populer. Bhel puri dikenal juga sebagai cemilannya orang india yang dibuat dari beras sangrai, kacang, kentang, dan bawang bombay. Ada tomat juga yang disajikan agar rasanya semakin kaya.
Bedmi Poori yang penuh gizi dengan sayur dan daging
Makanan jalanan India ini dibuat dari campuran berbagai tepung, seperti tepung gandum, sagu yang kemudian diolah dengan berbagai rempah khas India. Sayuran dan daging menjadi pelengkapnya sehingga bisa menjadi pengganti menu makan siangmu saat di India.
Gulab Jamun sebagai camilan manis dan enak
Jika beberapa jenis makanan di atas menawarkan rasa yang gurih, maka untuk gulab jamun ini menawarkan rasa yang manis dan sering jadi hidangan penutup. Makanan ini sering disajikan di hari-hari besar, bentuknya bulat dan dibuat dari bahan susu.
Sebenarnya masih banyak makanan jalanan India atau street food yang selalu menggoda ketika dilihat. Saat kamu berkunjung ke India, maka jangan lupa mencicipi deretan makanan di atas agar pengalamanmu di negeri India semakin berkesan.
Foto oleh NEOSiAM 2021 dari Pexels
