Apa yang kamu lakukan jika ada makanan sisa di rumah ? Beberapa orang barangkali akan menyimpannya di kulkas untuk kemudian dikonsumsi lagi di hari berikutnya. Padahal tidak semua makanan sehat untuk dihangatkan dan dikonsumsi kembali.
Makanan yang dihangatkan lebih dari satu kali bisa mengubah zat pada makanan hingga menimbulkan masalah pada kesehatan. Berikut ini adalah beberapa jenis makanan yang sebaiknya tidak dihangatkan yang perlu kamu tahu.
1. Daging Ayam
Daging ayam menjadi salah satu makanan favorit bagi banyak orang. Sayangnya, daging ayam bisa menimbulkan gangguan pencernaan jika dipanaskan secara berulang.
Selain itu kamu juga harus tahu jika, daging ayam yang sudah kamu goreng sebelumnya, sebaiknya tidak lagi dipanaskan menggunakan minyak. Dikarenakan hal ini bisa meningkatkan lemak jenuh juga kalori.
2. Sayuran Hijau
Sayuran hijau ada banyak jenisnya serta mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Sayangnya, sayuran hijau yang dihangatkan secara berulang kali bisa mengoksidasi kandungan zat besi.
Oksidasi zat besi dapat menghasilkan radikal bebas yang bisa berpotensi mendatangkan gangguan kesehatan.
3. Kentang
Ada juga kentang yang akan kehilangan nilai gizinya jika kamu panaskan. Mengkonsumsi kentang yang dipanaskan, bisa menimbulkan beberapa gejala seperti halnya mual atau bahkan keracunan makanan.
4. Telur
Telur menjadi salah satu bahan masakan yang seringkali dijadikan stok untuk keperluan memasak sehari-hari. Namun, telur yang sudah kamu masak sampai matang sebaiknya segera dikonsumsi.
Telur sendiri bisa menjadi salah satu penyebab seseorang mengalami keracunan jika dipanaskan berulang.
5. Makanan Bersantan
Hindari juga makanan yang bersantan yang dipanaskan lebih dari satu kali. Makanan bersantan yang dipanaskan membuat kandungan kandungan asam lemak di dalamnya menjadi lemak jenuh yang bisa meningkatkan kolesterol jahat.
Selain makanan di atas, lobak juga sebaiknya tidak kamu panaskan. Makanan yang satu ini mengandung nitrat yang saat kamu panaskan maka bisa menjadi racun.
Untuk alasan kesehatan, ada baiknya untuk tidak secara berlebihan dalam mengolah makanan. Apalagi, makanan yang dipanaskan kembali bisa saja kehilangan nutrisi hingga berpotensi menimbulkan racun.
Foto oleh Antara Verma dari Pexels
