Tahukah kamu, rawon dinobatkan menjadi sup terenak di dunia versi Taste Atlas. Adapun peringkat tersebut dibuat berdasarkan pada peringkat audiens TasteAtlas. Rawon sendiri mendapatkan skor 4, 8. Kuliner lezat satu ini mengalahkan sejumlah masakan dari negara lain seperti ramen dari Jepang hingga Tom Khai Gai dari Thailand.
Buat kamu yang penasaran, berikut ini merupakan daftar 10 sup terbaik di dunia yang dirilis pada 28 Juli 2023. Kira-kira mana yang sudah pernah kamu coba?
1. Rawon, Indonesia
Pernah cobain kelezatan kuliner asal Jawa Timur satu ini? Rawon sendiri menawarkan citarasa yang khas serta kaya akan bumbu rempah. Kuliner ini menggunakan daging sapi dengan kuah yang berwarna hitam karena menggunakan bumbu kluwek. Rawon biasa dihidangkan dengan nasi, toge, telor asin, dan kerupuk udang.
2. Tonkotsu Ramen, Jepang
Siapa sih yang tak tahu ramen? Salah satu jenis ramen Jepang ini punya rasa yang kaya karena memadukan kaldu babi berlemak, kuning telur yang lembut, mi segar, serta perut babi yang empuk. Semakin lezat dengan tambahan taburan rumput laut nori, rebung, daun bawang, dan juga jagung manis.
3. Tom Kha Gai, Thailand
Makanan yang satu ini terdiri dari potongan ayam atau suwiran, santan, serai, bawang putih, cabe rawit, kecap ikan, daun jeruk purut, lengkuas, dan juga jamur shitake. Tom kha gai sendiri punya khasiat yang menarik yakni untuk menenangkan saluran pencernaan.
4. Sopa de Lima, Meksiko
Merupakan sup ayam dan tomat yang pedas serta punya aroma khas. Sop lezat yang satu ini dibumbui dengan jeruk nipis Yucatan yang unik dan pahit. Dibumbui juga dengan cabai habanero yang pedas.
5. Taiwanese hot pot, Taiwan
Sajian favorit yang satu ini memiliki kuah yang terbuat dari kaldu ikan bonito dan kombu, susu, tulang babi, bumbu aromatik khas China, dan juga bumbu miso. Sedangkan untuk isiannya, dapat disesuaikan dengan selera seperti siomay, lobak, tahu, daging sapi, dan lainnya.
6. Ciorba Radauteane, Rumania
Makanan yang satu ini terbuat dari beberapa kombinasi bahan seperti halnya seledri, paprika merah, ayam, bawang putih, krim asam, peterseli, dan juga air perasan lemon. Di Rumania, sup lezat yang satu ini biasa dikonsumsi sebagai penghilang rasa sakit hingga obat flu.
7. Bori-bori, Paraguay
Sup lezat yang satu ini memiliki isian daging seperti halnya daging sapi atau bisa juga menggunakan daging ayam, pangsit yang terdiri dari tepung jagung dan juga keju, serta sayuran seperti halnya wortel, bawang, dan juga seledri. Dibumbui secara tradisional dengan cengkeh, peterseli, daun salam dan juga kunyit.
8. Ramen, Jepang
Merupakan salah satu hidangan lezat dan popular di Jepang. Makanan yang satu ini juga dikenal dan digemari banyak orang di seluruh dunia. Sajian yang satu ini biasanya terdiri dari mi, kuah kaldu yang kaya rempah, dan tak lupa aneka topping yang lezat.
9. Shoyu Ramen, Jepang
Shoyu ramen punya kuah yang berwarna gelap dan asin. Dalam seporsi sajian ini, sudah ada mi, kuah kaldu, serta aneka toping yang dapat dikreasikan sesuai selera. Ada sayuran, ayam, babi, telur rebus, hingga daging sapi.
10. Zurek, Polandia
Makanan yang satu ini terbuat dari ragi asam atau fermentasi roti dan gandum hitam. Dalam seporsi zurek, terdapat telur, kuah sup, jamur, sosis, bacon, atau ham. Tak lupa tambahan sayuran seperti halnya jamur dan kentang.
Foto Credit : Aldrin Rachman Pradana