Apakah kamu merupakan salah satu penikmat makanan khas Betawi ? Meski banyak makanan khas yang bisa bertahan sampai sekarang, namun tak sedikit juga yang mulai langka dan sulit ditemukan. Kemunculan makanan-makanan baru membuat beberapa jenis kuliner khas menjadi tergeser.
Lalu apa saja sih jenis kuliner khas Betawi yang sudah mulai langka dan dikhawatirkan hampir punah ? Cek langsung yuk ulasan yang berikut ini!
1. Kue Dongkal
Pernah coba kue merasakan gurih dan manisnya kue dongkal ? Jenis kue yang satu ini dibuat dari tepung halus yang berasal dari tumbukan beras. Kue dongkal sendiri memiliki bentuk yang cukup unik karena dicetak dengan menggunakan cetakan tumpeng. Kue yang satu ini biasanya disajikan dengan parutan buah kelapa.
2. Sayur Besan
Ada juga sayur besan yang biasanya disajikan saat menyambut keluarga besan di pernikahan. Dengan racikan berupa kuah santan dipadu dengan kentang, soun, petai, dan ebi, membuat sayur ini memiliki citarasa yang menggoda. Sayangnya, karena bahan utamanya yang sulit didapat, membuat sayur ini mulai langka.
3. Sayur Babanci
Ada juga sayur Babanci yang mulai langka lantaran bahan juga rempah untuk pembuatannya sulit ditemukan di Jakarta. Perpaduan antara bumbu-bumbu yang menyatu, menghasilkan kekayaan rasa kuliner khas yang tak perlu diragukan lagi. Agar semakin lengkap, kamu bisa menyajikannya dengan ketupat.
4. Jalabia
Jalabia merupakan salah satu makanan khas Betawi dengan bentuk seperti donat dengan lubang ditengahnya. Untuk membuat jalabia, terdapat beberapa bahan yang diperlukan seperti halnya ketan hitam, garam, air, gula merah, dan lain sebagainya. Rasanya lezat dan manis kue yang satu ini tak kalah dari jenis kue modern lain, lho!
Meski beberapa makanan di atas sudah langka dan sulit ditemukan, namun jika penasaran tak ada salahnya untuk membuat sendiri di rumah. Kamu bisa olah sendiri dengan mencari bahan dan bumbunya terlebih dulu. Nah, dari berbagai jenis makanan di atas, kira-kira kamu sudah pernah coba yang mana ?
Foto oleh Tom Fisk: https://www.pexels.com/id-id/foto/pemandangan-kota-selama-golden-hour-2450221/
