Taukah kamu jika tak semua makanan harus selalu dimasak dengan menggunakan minyak goreng ? Karena ada juga yang dimasak dengan menggunakan pasir. Salah satunya adalah kerupuk melarat yang meski digoreng menggunakan pasir, kerupuk ini tetap matang dan bisa renyah.
Tak hanya kerupuk melarat, kamu juga bisa temukan berbagai makanan lain yang diolah menggunakan pasir, lho ! Bikin penasaran bukan, kira-kira rasanya enak tidak ya. Cek langsung yuk, beberapa jenis makanan yang bisa dimasak dengan pasir berikut ini.
1. Kacang
Pernah cobain kelezatan kacang panggang pasir ? Kacang juga bisa dimasak dengan pasir, namun proses memasak makanan yang satu ini cukup lama. Hal ini dikarenakan harus dipastikan dulu jika kacangnya sudah benar-benar matang. Untuk pengolahannya, ada yang menggunakan kulit atau langsung dimasak tanpa kulitnya.
2. Kerupuk
Salah satu jenis kerupuk yang dimasak dengan pasir adalah kerupuk melarat. Kerupuk satu ini bisa ditemukan di beberapa daerah, termasuk juga di Cirebon. Pasir yang panas, membuat kerupuk mengembang dan renyah. Kerupuk melarat tak hanya dijual dengan harga yang murah, namun juga dengan memiliki rasa yang gurih.
3. Ikan
Pernah lihat ikan dimasak dengan pasir ? Ikan akan dibalur bumbu dan dibungkus dengan daun pisang terlebih dulu. Selanjutnya bungkusan ikan diletakkan di atas pasir yang ada di wajan. Bungkusan tersebut ditutup lagi dengan pasir sampai terpendam. Cara memasak ikan ini juga biasanya menggunakan kayu bakar untuk sumber api.
4. Kentang
Ada juga kentang yang dimasak ke dalam pasir yang sudah panas. Adalah Bhuna Aloo yang juga merupakan jajanan india yang terbuat dari kentang. Agar matang sempurna, kentang yang utuh akan diaduk-aduk sampai matang. Bhuna Aloo merupakan salah satu makanan populer di negara ini.
Dan masih banyak jenis makanan yang lainnya, lho ! Pengolahan makanan dengan menggunakan pasir tergolong cukup unik. Pasir yang digunakan juga tidak sembarangan, melainkan yang bersih. Kira-kira kamu sudah pernah coba makanan yang dimasak dengan pasir, belum ?
Foto oleh Quang Nguyen Vinh dari Pexels
