Menemukan masakan khas dari luar negeri, sekarang menjadi perkara yang cukup mudah. Apalagi jika kamu berada di kota-kota besar, dimana banyak restoran yang menyediakan masakan luar yang cukup beragam. Adapun salah satu kuliner yang cukup populer di Indonesia adalah masakan dari Timur Tengah.
Masakan khas Timur Tengah di kenal dengan rasanya yang enak dengan perpaduan rempahnya yang menggoda lidah. Salah satu olahan yang banyak menjadi incaran adalah olahan nasinya. Ada banyak olahan nasi lezat dicampur daging-dagingan yang siap membuat selera makanmu bertambah, seperti yang berikut ini :
1. Nasi Kebuli
Jenis nasi yang satu ini merupakan nasi yang cukup populer di Indonesia. Nasi Kebuli biasanya disajikan dengan daging kambing goreng atau yang diolah dengan cara dibakar. Dengan warna kuning dan beraroma kari, membuat nasi kebuli tampak menggiurkan untuk disantap.
2. Nasi Biryani
Olahan nasi yang satu ini terbuat dari beras basmati yang dimasak dengan berbagai jenis rempah juga kaldu. Beberapa jenis rempah yang digunakan antara lain adalah kapulaga, minyak samin, jahe, bawang bombay, dan lainnya. Nasi Biryani biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti kambing, sapi, ikan, atau daging ayam.
3. Nasi Mandhi
Jenis olahan nasi yang satu ini menawarkan nasi dengan aroma rempah yang cukup kuat karena menggunakan kapulaga. Nasi Mandhi biasanya disajikan dengan daging kambing sebagai pelengkap sajian. Olahan nasi yang satu ini juga menawarkan aroma smokey yang khas, lho !
4. Nasi Kabsah
Olahan nasi yang hampir mirip dengan nasi Mandhi ini memiliki banyak varian tergantung lokasinya. Nasi Kabsah yang ada di Yordania memiliki warna yang lebih merah karena dicampur menggunakan puree tomat. Namun, di tempat lain seperti Kuwait, Yaman, atau di Indonesia, nasi ini memiliki warna yang lebih kekuningan.
Kamu sendiri pernah coba olahan nasi khas Timur Tengah di atas, belum ? Jika belum, tak ada salahnya kunjungi restoran Timur Tengah yang menyajikan berbagai makanan khas dari Timur Tengah yang menggoda selera.
Foto oleh Sohani Kamat dari Pexels
