Kalo kamu sekarang menjadi anak rantau tentu ada kalanya kangen dan rindu dengan rumah dan kampung halaman. Salah satu yang membuat kangen adalah masakannya yang sederhana namun nikmat apalagi jika disantap bersama keluarga. Kira-kira apa saja masakan rumahan sederhana yang sekiranya bisa bikin kamu rindu dan ingin pulang kampung?
- Sayur Asem
Sayur asem adalah masakan dari beberapa jenis sayur yang memiliki cita rasa yang khas yaitu asam. Ada banyak variasi dari sayur yang satu ini. Ada sayur asem yang bening, keruh hingga berminyak. Kalau sayur asem khas Sumatera maka warnanya merah, berminyak dan keruh. Sedangkan jika dari Betawi maka kuahnya bening.
Di Jawa sendiri, sayur asem memiliki banyak cita rasa. Kalau sayur asem khas Jawa Timur maka akan cenderung pedas. Sedangkan dari Jawa Barat maka ciri khasnya adalah isinya yang sedikit dengan tambahan isian kacang tanah.
- Pepes Ikan
Makanan rumahan ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Pepes atau pais merupakan cara khas mengolah makanan dari Jawa Barat dengan menggunakan daun pisang. Ikan dan bumbu dibungkus menggunakan daun pisang dengan tambahan kemangi, tomat dan cabai. Jenis ikan yang sering digunakan adalah ikan mas.
- Tumis Kangkung
Tumis kangkung adalah salah satu masakan penambah selera dan tentunya bisa bikin kamu kangen dengan kampung halaman. Makanan ini dibuat dengan berbagai macam bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe dan ada yang menambahkan dengan terasi atau tauco.
Makanan ini memang khas Asia Tenggara dimana beberapa negara selain Indonesia juga bisa menikmati sayur kangkung ini, seperti Malaysia, Singapura, Filipina dan negara lainnya.
- Opor Ayam
Makanan ini sangat khas dengan hari raya. Setiap rumah memiliki cara masak opor ayam yang berbeda. Ada opor yang berwarna putih, kuning dan ada yang diberi dengan sayur dan telur. Nah, opor ayam mana yang sesuai dengan seleramu?
Itulah beberapa masakan rumahan sederhana yang bisa membuat anak rantau rindu kampung halaman. Sebenarnya, kamu juga bisa memasak sendiri di kos atau rumahmu diperantauan. Namun tentu saja kesan dan cita rasanya akan berbeda jika kamu menyantapnya di rumah bersama dengan keluarga yang dirindukan.
Foto oleh Yaroslav Shuraev dari Pexels
