Siapa nih para penggemar cokelat? Cokelat sendiri merupakan salah satu komoditas unggulan dalam dunia perdagangan. Dan negara kita dikenal sebagai salah satu negara penghasil coklat di dunia.
Seperti halnya kopi yang memiliki rasa unik pada tiap daerahnya, begitu juga dengan cokelat. Adapun salah satu cokelat dengan rasa unik, bisa kamu temukan di tanah Papua Barat yaitu Ransiki. Papua Barat sendiri dikenal sebagai salah satu provinsi di Indonesia yang dikenal adat budaya hingga keanekaragaman hayatinya.
Cokelat yang satu ini didapat dari buffer zone atau area penyangga di tengah pegunungan Arfak, Papua Barat. Lokasi tersebut juga merupakan habitat bagi flora serta fauna endemik termasuk didalamnya adalah Cendrawasih Vogelkop Superb.
Uniknya Ransiki dari Papua
Ransiki dipetik secara langsung dari perkebunan untuk kemudian di olah menjadi beragam produk makanan. Pengolahan dilakukan oleh perusahaan cokelat lokal. Untuk cokelat batangan, Ransiki dibuat dengan kandungan 72 persen lalu diberi tambahan berupa gula.
Keunikan dari coklat Ransiki adalah rasanya yang begitu khas seperti halnya cokelat dari daerah lainnya di Indonesia. Jika provinsi Aceh mampu menghasilkan coklet dengan rasa yang nutty atau seperti kacang dan Bali dengan rasa yang fruitty maka Ransiki memiliki rasa yang creamy.
Meski tanpa diberi tambahan berupa susu sekalipun, rasa creamy tetap muncul dan memberikan cita rasa yang unik dan menggoda. Meski kandungan cokelatnya yang cukup tinggi yakni 72 persen namun Ransiki tidaklah begitu pahit lantaran ditunjang oleh rasa creamy alias rasa susu tersebut.
Keberadaan cokelat Ransiki juga memberikan kesempatan bagi para penduduk terutama di Manokwari Selatan dalam meningkatkan pendapatan mereka. Cokelat Ransiki juga diharapkan mampu menjadi komoditas unggulan yang ada di Papua Barat serta mampu menemukan pasar hingga meningkatkan permintaan di pasaran.
Nah, bagi kalian penggemar cokelat dan ingin mencoba Ransiki, bisa banget cari coklat ini di Pipiltin Cocoa Grand Indonesia. Kamu juga bisa mendapatkannya di Tokopedia secara online atau bahkan di Kem Chicks Pacifis Place hingga Foodhall Senayan City.
Sumber:
