Menjadi seorang vegetarian memang pilihan. Meski demikian, beberapa vegetarian terkadang kesulitan dalam mencari menu makanan di luar yang bisa mereka makan. Jika kamu mengalami masalah yang serupa, maka tidak ada salahnya untuk memasak sendiri di rumah.
Nah, bagi kamu yang sedang bingung masak apa hari ini, bisa banget cek resep yang berikut ini:
TOFU ROLL
Bahan yang diperlukan:
- 4 sampai dengan 5 lembar jamur shitake
- Minyak goreng
- 1 lembar kembang tahu
- 80 gram daun selederi
- 80 gram wortel
Bumbu-bumbu:
- ¼ sendok teh bubuk lada
- ¼ sendok teh bubuk kaldu ayam
- ¼ sendok teh garam
Langkah pembuatan:
- Langkah pertama adalah dengan cara merendam tahu ke dalam air hangat sampai tekstunya melembut sekitar 3 sampai 4 menit
- Selanjurnya iris wortel, jamur dan slederi
- Panaskan minyak lalu tambahkan sayuran yang sudah diiris-iris ke dalam wajan. Tumis sampai layu sekitar 3 sampai 4 menit
- Tambahkan kaldu bubuk, lada, garam lalu diaduk-aduk
- Siapkan kembang tahu yang sudah direndam tadi lalu isi dengan tumis sayuran
- Gulung kembang tahu lalu tutup kedua ujung gulungan menggunakan tusuk gigi dan goreng
- Tunggu sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan. Setelah matang sajikan
TUMIS TAHU JAMUR
Bahan-bahan:
- 1 cup tofu
- 1 cup jamur kancing
- Selada secukupnya
- 1 cup kacang mede yang dicincang
- Sebatang seledri
- 1 paprika
Bumbu-bumbu:
- 1 jeruk nipis
- 2 cabe keriting
- ½ minyak makan wijen
- 1 sendok makan air
- 2 sendok makan kecap asin
Langkah pembuatan:
- Langkah pertama adalah dengan mencampur perasan jeruk nipis dan kecap serta air. Sisihkan
- Selanjutnya siapkan wajan lalu gunakan untuk memanaskan minyak wijen. Masukkan jamur kancing dan aduk merata
- Masukkan tofu lalu tumis sampai kecoklatan. Tambahkan cabai, paprika, kacang mede serta cabai. Tumis dan aduk sebentar
- Tambahkan bahan pertama yang dibuat tadi lalu aduk sampai meresap
- Angkat jika sudah matang dan tata selada lalu taburi dengan selederi
Kamu vegetarian atau sedang proses diet? Coba yuk resep di atas! Pastinya bahannya sederhana dan mudah didapat. Dan yang paling penting, cara membuatnya mudah dan bisa dilakukan siapa saja. ( Photo by Maarten van den Heuvel from Pexels )